9 septembre, 2013
Marinade sèche pour Tofu
Marinade sèche pour tofu
(pour 250 g de tofu ferme découpé en cubes)
Ingrédients pour 2 à 3 personnes :
3 c. à thé de cumin moulu
2 c. à s. de paprika
2 c. à thé de gingembre moulu
Quelques tours de moulin de poivre 5 baies
1 c. à s. de sucre de canne complet
1 pointe de couteau de chili poudre
2 c. à s. d’huile de tournesol
Recette :
Découpez les blocs de tofu en cubes et placez les dans un saladier. 
Mélangez les épices, 
versez les dans le saladier et enrobez bien les cubes de tofu. Placez au réfrigérateur pendant 1/2 h pour bien imprégner le tofu.
Dans une poêle ou un wok contenant l’huile de tournesol, mettez à cuire le tofu à feu vif 3 à 4 minutes, en remuant. 
Vous pouvez servir avec, par exemple, une ratatouille accompagnée de boulgour.
Vascomomo