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Macarons Chèvre Miel

Comments : 1 Posted in : ENTREE, FROMAGE on by : JoWow Étiquettes : , ,

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Ingrédient:

– 155 g de sucre glace

– 46g de poudre d’amandes

– 46g de poudre de noisette

– 75 g de blanc d’oeufs

-45g de sucre

-200g de chèvre frais

-Miel

-Colorant alimentaire

Préparation:

Tamiser le sucre glace et les poudres, bien mélanger.

Montez les blanc en neige, verser le sucre en trois fois.

Incorporer la meringue aux poudres, une fois que le mélange est bien lisse et brillant, c’est prêt!

Sur une plaque de papier sulfurisé former les macarons à l’aide d’une poche à douille ou seringue, former des petits tas bien espacé.

Laisser reposer 30 minutes. Pendant ce temps, mélanger le chèvre frais et le miel, en goutant pour doser selon vos gouts.

Enfourner les coques 9/10 minutes th5 (150°C)

Laisser refroidir, puis assembler les coques avec le mélange chèvre/miel.

macaron chevre miel

 

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