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Ma recette de Ras el Hanout

Posted in : CONSERVES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes :

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Ingrédients pour un petit bocal :

2 cuillères à thé de cumin moulu

1 c. à thé de coriandre moulue

1 ½ c. à thé de cannelle en poudre

1 c. à thé de muscade en poudre

1 c. à thé de gingembre en poudre

1 c. à thé de piment de Cayenne moulu

1 c. à thé de sel

2 c. à thé de clous de girofle moulus

1 c. à thé de poivre blanc moulu

1 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu

1 c. à thé de curcuma

1 c. à thé de nigelle moulue

1 c. à thé de cardamome moulue

Réduisez en poudre le cumin, la coriandre, les clous de girofle, le poivre blanc et le piment de la Jamaïque.

Mélangez le tout avec les épices déjà en poudre.                  .

Conservez dans un bocal.

                    Vascomomo

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