21 janvier, 2023
Lieu noir à la toscane
Pour 4 personnes :
800 g de filet de lieu noir
4 pommes de terre
1 boîte de tomates concassées
1 petit pot de sauce tomate cuisinée
2 gousses d’ail
1 morceau de piment vert (facultatif)
2 cm de gingembre haché
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th6).
Coupez le poisson en morceaux de 8 cm environ.
Pelez et coupez en morceaux moyens les pommes de terre.
Dans une sauteuse, faites sauter les pommes de terre dans 4 càs d’huile d’olive. Réservez.
Placez le poisson et les pommes de terre dans un plat à four huilé.
Recouvrez avec les tomates, la sauce, l’ail haché menu, le morceau de piment émincé et le gingembre. Salez et poivrez.
Enfournez au moins 25 mn.
Servez chaud.
Bon appétit !
Vascomomo