Légumes confits : carottes, endives, panais

by Roland | 26/12/2014 15 h 17 min

Pour 4 personnes :

4 carottes

3 panais

2 endives

Mélange de 4 épices

4 c.à.s. de sucre en poudre

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Epluchez les carottes et les panais, et coupez-les en bâtonnets.

Enlevez les premières feuilles des endives et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.

Dans un plat allant au four disposez les légumes.

Assaisonnez de 4 épices, sel, poivre.

Versez le sucre en poudre dessus et arrosez copieusement d’huile.

Mettez au four pendant 1 heure 15 en remuant tous les quarts d’heure.

Bon appétit !

Roland