30 mars, 2020
Le Kougelhoff de Fabrice
pour 8 personnes
ingrédients :
300 gr de farine
100 gr de sucre
100 gr de beurre
100 gr de raisins secs (macérés dans un alcool ou nature)
Quelques amandes émondées
2 oeufs
150 ml de lait
sel
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
Préparation :
Mettre la farine dans le pétrin avec les œufs, le sel, le sucre vanillé et la levure.
Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter le sucre et le lait, mélanger et laisser tiédir.
Verser la casserole dans le pétrin et malaxez 5 minutes.
Ajoutez les raisins secs.
Beurrez le moule à kougelopf et déposez les amandes dans les cannelure du fond du moule.
Versez la pâte dans le moule, laissez reposer 1 nuit à température ambiante.
Préchauffez votre four à 180°, enfournez pendant 35 minutes.
A la sortie du four, retournez le moule et attendez que le gâteau refroidisse pour le démouler.
Bon appétit
Fabrice