HomeLAPIN Lapin à la moutarde et à la bière

Lapin à la moutarde et à la bière

Posted in : LAPIN on by : Roland Étiquettes : , ,

Imprimer cette recette

lapin à la biere et à la moutarde

pour 4 personnes

1/2 lapin

2 c. à café de moutarde

1 échalote

1 c. soupe d’huile d’olive

2 verres de bière

1 gousse d’ail

2 feuilles de laurier

1 branche de romarin

sel, poivre

Préparation :

Pelez et hachez les échalotes.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte et faites revenir les échalotes quelques minutes.

Ajoutez la moutarde et les morceaux de lapin puis laissez cuire pendant 10 minutes, en retournant les morceaux régulièrement pour les dorer sous toutes leurs faces.

Ajoutez la bière, les feuilles de laurier, le romarin effeuillé, l’ail, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure.

Salez, poivrez.

Servez chaud.

Bon appétit !

Roland

Imprimer cette recette

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.