27 février, 2013
Lapin à la moutarde en papillote
Ingrédients pour 6 personnes
6 Cuisses de lapin
6 brins de thym (frais de préférence)
6 grosses c. à soupe de moutarde forte
6 grosses c. à soupe de crème fraîche épaisse.
Préparation :
Préchauffez le four à 210 ° – thermostat 7.
Dans un bol mélangez la moutarde et la crème. Disposez chaque morceau de lapin sur une feuille d’aluminium. Versez un peu de préparation à la moutarde et un brin de thym frais émietté. Refermez les papillotes en les torsadant vers le haut.
Disposez-les dans un plat et mettez au four 30 minutes.
Servez chaque papillote dans l’assiette avec des pommes de terre à la vapeur en garniture.
Vascomomo