Jardinière de légumes printanière

by fougoux83 | 17/06/2013 20 h 29 min

pour 4 personnes

préparation 20 mn

cuisson 45 mn

Ingrédients :

500 gr de petit pois

4 carottes

200 gr de lardons

1 coeur de laitue

6 petites pommes de terres

1 oignon

6 petits navets

1 cube bouillon de légumes

1 morceau de sucre

huile d’olive

sel, poivre

Préparation :

Écossez les petits pois.

Épluchez les carottes et coupez les en tronçons.

Épluchez les navets

Faites revenir les oignons et les lardons dans une cocotte avec 3 cas d’huile d’olive pendant 5 mn

Ajoutez les navets et les carottes laissez revenir encore 3 mn

Ajoutez les petits pois, 1 litre d’eau, le coeur de laitue, le cube de bouillon de légumes, le sucre, salez, poivrez.

Laissez mijoter pendant 15 mn

Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 30 mn.

Bon appétit

fougoux83