17 juin, 2013
Jardinière de légumes printanière
pour 4 personnes
préparation 20 mn
cuisson 45 mn
Ingrédients :
500 gr de petit pois
4 carottes
200 gr de lardons
1 coeur de laitue
6 petites pommes de terres
1 oignon
6 petits navets
1 cube bouillon de légumes
1 morceau de sucre
huile d’olive
sel, poivre
Préparation :
Écossez les petits pois.
Épluchez les carottes et coupez les en tronçons.
Épluchez les navets
Faites revenir les oignons et les lardons dans une cocotte avec 3 cas d’huile d’olive pendant 5 mn
Ajoutez les navets et les carottes laissez revenir encore 3 mn
Ajoutez les petits pois, 1 litre d’eau, le coeur de laitue, le cube de bouillon de légumes, le sucre, salez, poivrez.
Laissez mijoter pendant 15 mn
Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 30 mn.
Bon appétit
fougoux83