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Houmous de betterave

Posted in : CONSERVES, ENTREE, LEGUMINEUSES et CEREALES, VÉGÉTALIEN, VEGETARIEN on by : vascomomo Étiquettes : ,

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Ingrédients :

200 g de betterave entière cuite

150 g de pois chiche en conserve

1 gousse d’ail

Le jus d’1 citron jaune

20 g d’huile d’olive

¼ de càc de cumin en poudre

Gomasio (ou sel), poivre

Réalisation :

Dans le bol d’un mixeur, mettez la betterave et l’ail coupés en morceaux, les pois chiches égouttés, le jus du citron, l’huile, du gomasio (ou un peu de sel), du poivre et enfin le cumin.

Mixez jusqu’à obtenir une texture bien homogène.

Transvasez dans des terrines. Vous pouvez congeler tout ou partie de cette préparation.

Bon apéro !

                        Vascomomo

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