3 juillet, 2014
Gratin estival multi couches
Gratin estival multi couches
Haut en couleur et fondant. Parfait avec un barbecue.
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
1 à 2 aubergines
1 à 2 courgettes
½ poivron rouge
1 oignon (ici rouge de Toulouse)
2 grosses tomates
3 branches de romarin frais
2 branches de thym frais
4 feuilles de sauge fraiche
Gomasio, poivre
Huile d’olive
Recette :
Préchauffez le four à 200°C (th.6).
Brossez et coupez les légumes en tranches épaisses.
Versez 3 c. à s. d’huile d’olive dans un grand plat allant au four. Répartissez les tranches d’oignon, effeuillez une branche de romarin, 
mettez une couche de tomates, salez au gomasio et poivrez. 
Effeuillez du thym. Mettez une couche d’aubergine, puis de poivron, de courgette, effeuillez le restant de romarin, de thym et terminez par une couche de tomates. 
Arrosez généreusement d’huile d’olive et enfournez pour 50 mn.
Bon appétit !
Vascomomo