13 mars, 2016
GRATIN DE POTIRON AUX FROMAGES
GRATIN DE POTIRON AUX FROMAGES
Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 1,2 kg de potiron
- 2 oeufs
- 100 g d’emmental
- 100 g de chèvre frais (ou autre fromage, st-nectaire, reblochon …..)
- 25 cl de crème fraiche épaisse
- sel, poivre
Préparation :
Eplucher le potiron et le couper en cubes pas trop gros
Mettre les morceaux dans une casserole, le faire évaporer l’eau à feu doux
Lorsque le potiron est bien cuit (environ 15 mn) l’écraser à la fourchette ou au mixer.
Ajouter les œufs, la crème fraiche, sel, poivre.
Ecraser les fromages, et les incorporer à la préparation.
Beurrer un plat à gratin
y verser la préparation, et faire cuire au four à 180 ° pendant environ 20 mn