23 juillet, 2013

GRATIN DE POMMES DE TERRE PERSILLADE JAMBON

Comments : 1 Posted in : GRATINS, LEGUMES on 23/07/2013 by : joel et monique Étiquettes : gratin, persil, pommes de terre

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GRATIN DE POMMES DE TERRE PERSILLADE JAMBON

Temps de préparation : 15 mn   Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre à gratin
• 1/2 litre de lait
• 50 g de beurre
• 3 tranches de jambon blanc ou cru
• 1 bouquet de persil plat
• 3 gousses d’ail
• 100 g de fromage rapé (emmental, comté …)

Préparation :

éplucher vos pommes de terre. Essuyez les et couper en rondelles.

Hacher votre persil et l’ail.

Couper le jambon en petits morceaux

Beurrer généreusement un plat à gratin.

y disposer la moitié des pommes de terres.

Etaler votre persillade et le jambon.

Recouvrir par les dernières pommes de terre.

Saler, poivrer.

Verser le lait.

Parsemer de fromage rapé

Mettre au four th. 6 environ 45 mn. Vérifier la cuisson

Laisser reposer 1/4 d’heure avant de servir pour plus de moelleux.

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