Gratin de pommes de terre aux lardons

by Monique | 10/12/2016 21 h 48 min

Ingrédients pour 3 personnes :

3 grosses pommes de terre

130 g de lardons fumés (ou nature)

1 càs d’huile de coco bio

½ oignon doux

250 ml de crème fleurette

1 verre de lait de chèvre bio

1 càc de thym sec

Poivre du moulin

Fromage râpé

Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Lavez et pelez les pommes de terre. Coupez-les en gros dés.

Faites fondre l’huile de coco dans un plat allant au four, sortez le plat du four puis répartissez les lardons.

Répartissez les pommes de terre sur les lardons. Saupoudrez de thym.

Pelez l’oignon et coupez-le en lamelles de 1 mm à la mandoline. Répartissez-le sur les pommes de terre.

Dans un bol, mélangez au fouet la crème avec le lait et versez le tout dans le plat.

Poivrez, répartissez le fromage râpé.

Enfournez pour 45 mn.

Servez accompagné d’une belle salade verte.

Bon appétit !

Vascomomo