GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX ANCHOIS

by joel et monique | 21/04/2019 17 h 17 min

INGREDIENTS : pour 4 personnes

800 g de pommes de terre

2 gros oignons

600 g de crème fraiche

1 litre de lait

une douzaine d’anchois à l’huile

poivre

PREPARATION :

Eplucher les oignons et les émincer.

Les faire blondir à feu doux dans une poële pendant environ 1 mn.

Eplucher les pommes de terre. Les laver et les couper en rondelles.

Les mettre dans une casserole avec le lait et les laisser cuire environ 20 mn. . Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Un peu fermes.

Dans un plat à gratin disposer une couche de pommes de terre égouttées, puis la moitié des oignons.

Recouvrir de la moitié de la crème fraiche.

POIVRER

Puis disposer les anchois.

Recommencer avec les pommes de terre restantes, les oignons, et la crème.

Enfourner à 180 ° pendant une heure.