21 avril, 2019
GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX ANCHOIS


INGREDIENTS : pour 4 personnes
800 g de pommes de terre
2 gros oignons
600 g de crème fraiche
1 litre de lait
une douzaine d’anchois à l’huile
poivre
PREPARATION :
Eplucher les oignons et les émincer.
Les faire blondir à feu doux dans une poële pendant environ 1 mn.
Eplucher les pommes de terre. Les laver et les couper en rondelles.
Les mettre dans une casserole avec le lait et les laisser cuire environ 20 mn. . Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Un peu fermes.
Dans un plat à gratin disposer une couche de pommes de terre égouttées, puis la moitié des oignons.
Recouvrir de la moitié de la crème fraiche.
POIVRER
Puis disposer les anchois.
Recommencer avec les pommes de terre restantes, les oignons, et la crème.
Enfourner à 180 ° pendant une heure.
One thought on : 1
J’en ai l’eau à la bouche. Encore une recette à réaliser sans tarder.