Gratin de pâtes aux poireaux

by Monique | 09/11/2015 21 h 39 min

Gratin de pâtes aux poireaux

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de mini papillons aux œufs

5 poireaux moyens

200 gr de lardons fumés bio

250 g de Brousse de brebis du Larzac bio

145 ml d’eau

Emmental râpé

½ càc de cumin moulu

1 càc de thym sec

Huile d’olive

Poivre baies roses moulu

Préparation :

Lavez et émincez les poireaux. Egouttez-les bien et faites-les revenir dans une poêle, avec une càs d’huile d’olive. Laissez fondre à feu doux puis ajoutez l’eau et le thym. Couvrez et laissez-les cuire environ 15 mn. Remuez de temps en temps.

Faites revenir les lardons dans une poêle antiadhésive pendant 6 mn, puis ajoutez la brousse de brebis. Mélangez et laissez fondre à feu doux. Pendant ce temps-là, dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire vos pâtes le temps indiqué sur le paquet (al dente). Egouttez et réservez.

Préchauffez le four à 200°C.

Quand les poireaux sont cuits, saupoudrez de cumin et mélangez. Ajoutez les lardons à la brousse. Remuez le tout et versez les pâtes. Mélangez délicatement.

Disposez le tout dans un plat à gratin légèrement huilé. Parsemez d’Emmental et enfournez pour 20 mn.

Bon appétit !

Marie-Antoinette

Source URL: https://www.cuisonaute.com/gratin-de-pates-aux-poireaux/