25 mai, 2014
Gratin de macaronis au soja
Gratin de macaronis au soja
Ortie, sauge et menthe sont abondantes au jardin. Belle association dans ce gratin de pâtes.
Ingrédients pour 4 personnes :
4 portions de macaronis cuits bio
1 courgette bio
1 carotte bio
4 à 6 petites tomates allongées (ou cerise)
1 branche de menthe
Quelques feuilles d’orties
4 feuilles de sauge fraîches
1 c. à c. d’huile d’olive
1 c. à s. de gomasio
½ c. à c. de chili en poudre
20 cl de crème soja cuisine
2 c. à s. d’amande en poudre
Recette :
Brossez, séchez, sans les peler, la courgette et la carotte. Râpez-les dans un récipient. Préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et versez les légumes râpés. Mélangez bien et laissez cuire 2 mn. Ajoutez les herbes hachées au couteau, puis les tomates coupées en morceaux. Parsemez le chili et mélangez. 
Laissez mijoter pendant 5 mn et arrêtez la cuisson. Mélangez les légumes aux pâtes et versez le tout dans un plat à gratin. Ajoutez le gomasio, puis la crème soja. Mélangez délicatement. Parsemez la poudre d’amandes.
Enfournez pour 10 mn puis passez sous le grill pendant 2 à 3 mn. Surveillez pour que cela ne brûle pas.
Servez chaud accompagné d’une bonne salade (rougette et reine des glaces …du jardin !).
Bon appétit !
Vascomomo