4 juillet, 2015

Gratin de lentilles vertes au saumon fumé

Posted in : GRATINS, LEGUMES, LEGUMINEUSES et CEREALES, POISSON on 04/07/2015 by : Monique Étiquettes : gratin, lentilles vertes, saumon fumé

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Gratin de lentilles vertes au saumon fumé

Ingrédients pour 4 personnes :

2 verres de lentilles vertes du Puy

4 tranches de saumon fumé

4 carottes râpées

3 échalotes

1 c. à soupe de sauce de soja

Huile d’olive

Fromage râpé
Recette :

Cuisez les lentilles vertes dans une casserole d’eau froide pendant 25 minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, émincez les échalotes. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les carottes râpées et laissez fondre pendant une dizaine de minutes. Hors du feu, ajoutez la sauce soja et les lentilles bien égouttées.

Préchauffez le four à 180°C.

Garnissez 4 plats à gratin individuels (ou un grand) de saumon fumé. Répartissez le mélange aux lentilles sur le saumon et parsemez de fromage. Passez au four pendant 10 mn puis sous le gril pendant 2 mn. Servez sans attendre.

 

Vascomomo

 

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