19 novembre, 2017
Gratin de lasagnes à la ratatouille et au tofu
J’ai coupé les lasagnes en deux avant pré-cuisson pour pouvoir utiliser un plat rond.
Ingrédients pour 4 personnes :
14 lasagnes à l’épeautre complet bio
20 cl de crème de riz bio
60 g de parmesan râpé
1 bocal de 1 kg de ratatouille bio
125 g de tofu nature coupé en petits dés
2 càs de thym sec
½ piment vert
Poivre du moulin
Préparation :
Etalez un peu de ratatouille au fond d’un plat à gratin. Préchauffez le four à 200°C.
Dans une casserole faites bouillir de l’eau. Mettre 5 à 6 lasagnes par fois et laissez cuire 3-4 mn.
Placez les lasagnes précuites dans le plat, versez un peu de ratatouille, saupoudrez de parmesan, de thym puis parsemez de dés de tofu et de petites rondelles de piment. Versez un peu de crème de riz. Répétez l’opération sur 3 couches en terminant par la ratatouille puis le parmesan.
Enfournez pour 30 mn.
Bon appétit !
Vascomomo