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Gratin de feuilles de blettes

Posted in : GRATINS, LEGUMES, VEGETARIEN on by : Monique Étiquettes : ,

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Ingrédients pour 4 personnes :

Les feuilles d’un beau pied de blettes

3 œufs

20 cl de crème de soja semi-épaisse (ou une autre crème)

50 g de fromage râpé

3 càs d’huile d’olive

1 càc de thym

Gomasio, Poivre du moulin

 

Préparation :

Coupez en morceaux les feuilles, lavez-les puis égouttez-les.

Faites-les revenir dans une grande poêle avec l’huile, réduisez le feu et laissez cuire 15 mn tout en remuant de temps en temps.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème et le thym. Ajoutez les feuilles dans le saladier puis assaisonnez.

Versez la préparation dans un plat à gratin beurré ou dans des ramequins individuels.

Parsemez de fromage râpé. Enfournez pour 30 mn.

Bon appétit !

Vascomomo

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