5 novembre, 2014
Gratin de courgettes
Les gourmands sont passés par là !
Gratin de courgettes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
4 courgettes moyennes
1 grosse tomate
2 c. à s. d’amandes en poudre
2 œufs
½ piment rouge (facultatif)
3 c. à s. de parmesan râpé
100 ml de crème d’avoine bio
Thym sec
Sauge sèche
Origan
Chapelure
Huile d’olive
Gomasio
Recette :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Lavez et coupez en rondelles les courgettes. Disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
Saupoudrez de poudre d’amandes et ajoutez la tomate coupée en rondelles. Parsemez de thym, de sauge froissée dans les mains, d’origan. Entre chaque couche de courgettes vous pouvez saupoudrez de thym.
Dans un récipient, battez ensemble les œufs, le parmesan, la crème, le piment épépiné et finement haché, du gomasio.
Versez cette préparation sur les courgettes et parsemez de chapelure. 
Enfournez pour 35 à 40 mn.
Bon appétit !
Vascomomo