30 mars, 2020

Gratin de courge spaghetti à la tomate et saint nectaire

Posted in : LEGUMES on 30/03/2020 by : Roland Étiquettes : courge spaghetti

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pour 6 personnes

1/2 courge spaghetti

50 cl de coulis de tomate

1 gros oignon

1 brache de basilic

1 morceau de sucre

chapelure

beurre

huile d’olive

sel, poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez et coupez en deux la courge spaghetti, enlever les graines.

Déposez la dans un plat allant au four, recouvrez d’une feuille de papier d’aluminium. enfournez 30 à 45 minutes en fonction de la taille de celle-ci.

Pendant ce temps dans une petite casserole, faites revenir l’oignon émincé dans de l’huile d’olive.

Ajoutez le coulis de tomate, le basilic, le sucre, le sel et le poivre, laissez réduire à feu doux.

Lorsque la courge est cuite, les filaments se détachent facilement à l’aide d’une fourchette, et versez les dans un plat à gratin.

Ajoutez la sauce tomate et parsemez sur le dessus des petits morceau de Saint-Nectaire.

Saupoudrez de chapelure et déposez quelques noisettes de beurre.

Faites gratiner au four, servez chaud.

Bon appétit.

Roland

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