Gratin de courge

by Roland | 10/12/2014 16 h 51 min

pour 6 personnes

Ingrédients :

1 kg de courge

2 œufs

100 gr de fromage râpé

2 cas de crème fraîche

noix de muscade

sel, poivre

Préparation :

Epluchez et découpez la courge en tronçon.

Faites la cuire 30 minutes à la vapeur ou 10 minutes à l’autocuiseur.

Préchauffez votre four à 180°

Dans un saladier, écrasez la courge soigneusement.

Ajoutez 2 jaunes d’oeufs la crème fraîche et mélangez.

Montez les blanc en neige et incorporez les.

Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade râpée.

Versez dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé.

Enfournez 15 minutes pour faire gratiner.

Bon appétit

Roland