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Gratin de courge

Posted in : GRATINS, LEGUMES on by : Roland Étiquettes :

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gratin de courge

pour 6  personnes

Ingrédients :

1 kg de courge

2 œufs

100 gr de fromage râpé

2 cas de crème fraîche

noix de muscade

sel, poivre

Préparation :

Epluchez et découpez la courge en tronçon.

Faites la cuire 30 minutes à la vapeur ou 10 minutes à l’autocuiseur.

Préchauffez votre four à 180°

Dans un saladier, écrasez la courge soigneusement.

Ajoutez 2 jaunes d’oeufs la crème fraîche et mélangez.

Montez les blanc en neige et incorporez les.

Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade râpée.

Versez dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé.

Enfournez 15 minutes pour faire gratiner.

Bon appétit

Roland

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