10 décembre, 2014
Gratin de courge
pour 6 personnes
Ingrédients :
1 kg de courge
2 œufs
100 gr de fromage râpé
2 cas de crème fraîche
noix de muscade
sel, poivre
Préparation :
Epluchez et découpez la courge en tronçon.
Faites la cuire 30 minutes à la vapeur ou 10 minutes à l’autocuiseur.
Préchauffez votre four à 180°
Dans un saladier, écrasez la courge soigneusement.
Ajoutez 2 jaunes d’oeufs la crème fraîche et mélangez.
Montez les blanc en neige et incorporez les.
Salez, poivrez et saupoudrez de noix de muscade râpée.
Versez dans un plat à gratin, parsemez de fromage râpé.
Enfournez 15 minutes pour faire gratiner.
Bon appétit
Roland