30 juin, 2013
Gratin de courgettes
Pour 6 personnes
Préparation 15 mn
cuisson 1 h
Ingrédients :
1 kg de courgettes
2 oignons
1 cuillerée à café de cumin
150 gr de gruyère râpé
sel, poivre
pour la sauce béchamel :
50 gr de beurre,
3 cuillerées à soupe rase de farine,
1/2 litre de lait,
sel, poivre,
noix de muscade (facultatif)
Préparation :
Épluchez et émincez les oignons, Faites les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 mn
Coupez en rondelles ou en morceau les courgettes, ajoutez les dans la poêle avec le cumin, le sel et le poivre.
Laissez cuire 1/2 heure
Pendant ce temps préparez la sauce béchamel :
Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
Dès qu’il est mousseux, verser la farine et tournez jusqu’a ce que le beurre l’ait entièrement absorbée.
Ajoutez petit à petit le lait bouillant, sans cesser de tourner afin d’éviter le formation de grumeaux.
Salez, poivrez, ajouter un peu de noix de muscade râpée.
Beurrez un plat allant au four et versez les courgettes.
Recouvrez de sauce béchamel et saupoudrez de gruyère râpé.
Placez le plat dans votre four préchauffé à 180° pendant 1/2 heure.
Servez chaud
Bon appétit
Fougoux83