14 juillet, 2017
Gratin de céréales au canard
J’avais acheté le bocal de rillettes de canard directement à un éleveur, à Saint Hilaire de Brens (38), il n’y a que du canard et rien d’autre.
Ingrédients pour 2 personnes :
¾ d’un verre de flocons de 5 céréales bio
1 verre de boisson à l’avoine bio
1 petite courgette ou la moitié d’une grosse
½ piment rouge épépiné (facultatif)
1 œuf
2 càs de fromage râpé
1 càs de graines de courge bio
Gomasio et poivre du moulin
La moitié d’un bocal de rillettes de canard pures, non hachées
Huile d’olive
Préparation :
Versez les flocons puis la boisson avoine dans un saladier et mélangez bien. Laissez gonfler.
Râper la courgette, émincez finement le piment et ajoutez le tout dans le saladier avec l’œuf. Salez au gomasio et poivrez. Incorporez le fromage râpé. Mélangez et laissez reposer.
Préchauffez le four à 180°C.
Huilez un petit plat à gratin, versez la moitié du saladier, répartissez les rillettes de canard et terminez en recouvrant avec le reste du saladier. Parsemez de graines de courge.
Enfournez pour 25 mn.
Bon appétit !
Vascomomo