6 octobre, 2014
Gratin de brocolis au tofu
Gratin de brocolis au tofu
Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 3 personnes :
2 bouquets de brocolis
125 g de tofu nature
200 g de tofu au basilic
1 morceau de St Nectaire laitier
1 c. à s. de thym sec
2 c. à s. d’amandes en poudre
½ c. à c. de mélange spécial Cajun
1 verre de boisson soja nature
Huile d’olive
Gomasio et poivre du moulin
Recette :
Rincez et détachez les fleurs de brocolis, pelez le pied et faites cuire le tout pendant 20 mn à la vapeur.
Préchauffez le four à 200°C.
Pendant ce temps, mixez pendant 1 mn les tofus dans un robot ou un blender, avec le thym, le verre de soja, la poudre d’amandes et le mélange cajun. Salez au gomasio et poivrez.
Egouttez les brocolis et disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
Versez la sauce sur les brocolis.
Parsemez de lamelles de St Nectaire, 
enfournez et faites cuire 30 mn.
Bon appétit !
Vascomomo