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Gratin de brocolis au tofu

Posted in : FROMAGE, GRATINS, LEGUMES on by : Monique Étiquettes : , , ,

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Gratin de brocolis au tofu (2)

Gratin de brocolis au tofu

 

Préparation : 25 mn

Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients pour 3 personnes :

2 bouquets de brocolis

125 g de tofu nature

200 g de tofu au basilic

1 morceau de St Nectaire laitier

1 c. à s. de thym sec

2 c. à s. d’amandes en poudre

½ c. à c. de mélange spécial Cajun

1 verre de boisson soja nature

Huile d’olive

Gomasio et poivre du moulin

Recette :

Rincez et détachez les fleurs de brocolis, pelez le pied et faites cuire le tout pendant 20 mn à la vapeur.

Préchauffez le four à 200°C.

Pendant ce temps, mixez pendant 1 mn les tofus dans un robot ou un blender, avec le thym, le verre de soja, la poudre d’amandes et le mélange cajun. Salez au gomasio et poivrez.

Egouttez les brocolis et disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.

Versez la sauce sur les brocolis.

Parsemez de lamelles de St Nectaire, Gratin de brocolis au tofu (1)

enfournez et faites cuire 30 mn.

Bon appétit !

Vascomomo

 

 

 

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