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Gratin de brocoli et pommes de terre

Posted in : GRATINS, LEGUMES on by : Monique Étiquettes : , , ,

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Ingrédients pour 4 personnes :

4 pommes de terre bio

1 tête de brocoli bio

1 oignon

Huile d’olive bio

20 cl de crème coco fluide bio

Fromage râpé

Gomasio, poivre

Réalisation :

Préchauffez le four à 200°C.

Pelez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 15 mn. Egouttez-les.

Nettoyez la tête de brocoli sous l’eau froide et détachez les fleurettes. Soit vous portez à ébullition une casserole d’eau salée et plongez les fleurettes pendant 8 mn, soit vous les placez dans un plat adapté au micro-onde et les faites cuire 7 à 8 mn. Egouttez-les.

Pelez et coupez l’oignon en petits morceaux puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les pommes de terre égouttées, salez au gomasio et poivrez.

Beurrez un plat à gratin, répartissez délicatement les fleurettes de brocoli et les pommes de terre aux oignons.

Nappez de crème coco et de fromage râpé.

Enfournez 15 à 20 mn.

Bon appétit !

                   Vascomomo

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