13 avril, 2013
Gratin avec des restes de poisson
Gratin de poisson (avec restes de poisson)
Ingrédients pour 4 personnes :
Restes de poisson cuit ou 2 dos de cabillaud cuits
2 œufs
2 branches de persil
Noix de muscade en poudre
Sel, poivre
2 c. à s. de crème
30 cl de lait
1 ½ c. à s. de farine
50 g de fromage râpé
1 c. à s. de beurre
Une dizaine de crevettes décortiquées cuites
Préparation :
Préchauffez le four à 200°.
Enlevez soigneusement les arêtes du poisson s’il y en a.
Dans un blender mixez le poisson avec le lait.
Ajoutez la farine, le beurre, le persil, la crème, un peu de noix de muscade, du sel et du poivre.
Mixez pour bien mélangez.
Versez l’appareil dans un plat à gratin. Déposez les crevettes dans la pâte et parsemez de fromage râpé.
Enfournez pour 20 mn.
Vascomomo