1 janvier, 2017
Gâteau moelleux aux épices
Ingrédients pour 6 personnes :
3 œufs
50 g de sucre complet de canne
90 g de miel d’acacia
100 g de beurre fondu froid
5 càs de boisson au riz bio
160 g de farine T65
1 sachet de poudre à lever (ou levure chimique)
1 càc d’épices pour pain d’épices
2 pincées de vanille en poudre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Battez au fouet à main les œufs entiers avec le sucre. Ajoutez le miel, le beurre fondu et la boisson au riz puis mélangez.
Dans un autre récipient mélangez la farine, la poudre à lever et les épices. Tout en mélangeant, ajoutez-les, petit à petit, au mélange liquide précédent.
Versez dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 30 mn. N’hésitez pas à couvrir d’un papier aluminium en fin de cuisson si le gâteau dore sans avoir fini sa cuisson.
Bon goûter !
Vascomomo