26 février, 2018
Gâteau de pil-pil au four
Ici nappé de sirop d’érable !
Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de pil-pil de blé dur bio
80 g de sucre blond de canne bio
1 litre de lait ½ écrémé bio
2 œufs bio
½ càc de vanille en poudre
1 poignée de raisins secs ou 2 càs macérés au rhum
2 zestes de citron jaune bio finement émincés
Préparation :
Préchauffez le four à 180 °C.
Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il frémisse, puis ajoutez le pil-pil. Laissez cuire à feu doux 10 min en mélangeant de temps en temps.
Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, la vanille, les raisins secs, les zestes de citron et les œufs, préalablement battus, tout en mélangeant vivement.
Versez dans un moule a soufflé puis enfournez pour 20 min.
Laissez refroidir, démoulez et réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Nappez de caramel et dégustez !
Vascomomo