Gâteau cocotte aux pommes et au sirop d’érable

by Monique | 14/01/2018 17 h 58 min

Ingrédients pour 6 personnes :

6 pommes golden bio

100 g de farine bio T65

50 g de farine de quinoa bio

100 g de purée de noisettes bio

4 œufs bio

100 g de sirop d’érable

125 g de poudre d’amandes bio

½ càc de cannelle

½ sachet de poudre à lever bio

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez les farines avec la poudre d’amande et la levure. Mélangez. Ajoutez la purée de noisette, les œufs, un par un, tout en mélangeant, le sirop d’érable et la cannelle. Bien mélanger au fouet.

Beurrez la cocotte Roaster, puis lavez et séchez les pommes. Déposez-les debout au fond du plat.

Versez la pâte à gâteaux entre les pommes, couvrez la cocotte et enfournez pour 45 mn.

Après cuisson, ôtez le couvercle ; servez tiède ou froid.

Bon goûter !

Vascomomo

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