13 janvier, 2021

Gâteau à l’orange et aux épices

Posted in : DESSERTS, FRUITS on 13/01/2021 by : Monique Étiquettes : épices, gâteau, orange

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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

150 g de farine de blé T80

2 càc de poudre à lever bio (ou levure chimique)

1 pincée de bicarbonate

1 càc de gingembre moulu

1 càc de cannelle en poudre

1 càc de mélange d’épices à pain d’épices

1 orange bio

50 g de purée d’amande complète bio

50 g de sucre complet de canne bio

60 g de mélasse bio

1 gros œuf

Réalisation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Dans un récipient, mélangez la farine, la poudre à lever, la pincée de bicarbonate, le zeste finement râpé de l’orange, les épices et 1 pincée de sel.

Dans un autre récipient, mélangez le sucre, l’œuf, la purée d’amande puis la mélasse, dans l’ordre, en battant bien entre chaque ingrédient, puis incorporez le jus de l’orange (110 ml).

Versez ce mélange dans le premier récipient et mélangez bien.

Versez dans un moule à manquer de 20 cm de diamètre et cuire pendant 45 mn.

                        Vascomomo

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