Galettes aux flocons d’avoine et d’azukis

by Monique | 07/01/2015 21 h 27 min

Galettes aux flocons d’avoine et d’azukis*

Ingrédients pour 4 personnes :

50 g de petits flocons d’avoine

50 g de flocons d’azukis

1 petit oignon vert

1 courgette râpée

1 œuf

160 ml d’eau

Gomasio, poivre du moulin

½ piment oiseau vert (facultatif)

1 belle poignée de fromage râpé

Recette :

Dans un saladier, versez les flocons et l’eau. Mélangez bien, ajoutez l’œuf, la courgette râpée, l’oignon émincé finement. Epépinez le piment, émincez-le finement et ajoutez-le. Salez au gomasio et poivrez. Ajoutez le fromage et mélangez bien. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant 30 mn.

Formez des galettes et cuisez-les de chaque côté dans une poêle légèrement huilée. La consistance doit être mi-fluide, mi-épaisse.

Bon appétit !

Vascomomo

*Azukis : Petites légumineuse rouge, brune ou noire qui vient du Japon (en magasin bio, en grains ou en flocons).

Source URL: https://www.cuisonaute.com/galettes-aux-flocons-davoine-et-dazukis/