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Fondue de poireaux au thon

Posted in : LEGUMES, POISSON on by : Monique Étiquettes : , ,

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Fondue de poireaux au thon

Fondue de poireaux au thon

Préparation : 5 mn

Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 poireaux frais

• 1 boîte de thon naturel

• 1 échalote • Huile d’olive

• 5 cuillères à soupe de crème fraîche (épaisse si possible)

• 20 cl vin blanc sec

• Le jus d’un demi citron jaune

• Sel, poivre 5 baies

Préparation :

Lavez les poireaux puis tranchez-les en morceaux.

Versez de l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer l’échalote.

Ajouter les poireaux, remuez. Ajoutez le vin blanc.

Laissez cuire à couvert sur feu doux pendant 20 mn.

Ajoutez la crème, poivrez, mélangez et prolongez la cuisson à couvert 5 mn.

Ajoutez le thon émietté dans la préparation et le jus de citron.

Laissez cuire encore 5 mn.

Gouttez et salez à votre convenance.

Servez.

Vascomomo

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