27 février, 2013
Fondue de poireaux au thon
Fondue de poireaux au thon
Préparation : 5 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
• 2 poireaux frais
• 1 boîte de thon naturel
• 1 échalote • Huile d’olive
• 5 cuillères à soupe de crème fraîche (épaisse si possible)
• 20 cl vin blanc sec
• Le jus d’un demi citron jaune
• Sel, poivre 5 baies
Préparation :
Lavez les poireaux puis tranchez-les en morceaux.
Versez de l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer l’échalote.
Ajouter les poireaux, remuez. Ajoutez le vin blanc.
Laissez cuire à couvert sur feu doux pendant 20 mn.
Ajoutez la crème, poivrez, mélangez et prolongez la cuisson à couvert 5 mn.
Ajoutez le thon émietté dans la préparation et le jus de citron.
Laissez cuire encore 5 mn.
Gouttez et salez à votre convenance.
Servez.
Vascomomo