23 janvier, 2015
Flocons d’avoine au lait
Flocons d’avoine au lait
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients pour 6 ramequins :
1 litre de lait
120 g de petits flocons d’avoine bio
1 bâton de cannelle + 2 pincées en poudre
½ c. à c. de vanille liquide
80 g de sucre complet de canne
50 g de raisins secs macérés dans du rhum
1 clou de girofle
1 petit morceau de gingembre frais râpé
1 c. à s. de filaments de zeste de citron
30 g de graines de sésame blanc
Recette :
Faites bouillir le lait avec le sucre, les cannelles, la vanille, le clou de girofle, le gingembre et les filaments de zestes de citron. Quand le lait bout, jetez les flocons d’avoine tout en remuant. Faites cuire 10 mn. Au bout de 5 mn ajoutez les raisins secs et les graines de sésame. Remuez pour éviter que ça accroche et que ça déborde.
Avant de verser dans des ramequins, retirez le bâton de cannelle et si vous le trouvez, le clou de girofle. Sinon prévenez vos convives !
Laissez refroidir avant de placer au réfrigérateur.
Vascomomo