4 novembre, 2021
FLAN PATISSIER
Posted in : * on by : JABADAOUpour 8 personnes Préparation : 15 mn
INGREDIENTS :
1 pâte brisée
1 l de lait
100 g de maïzena
4 ou 5 oeufs (selon grosseur)
100 g de sucre en poudre
1/2 gousse de vanille
PREPARATION :
Dans un moule à manqué beurré, étaler la pâte brisée fine.
Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue
Dans un saladier, mélanger la Maïzena et le sucre
Ajouter les oeufs préalablement battus. Bien mélanger
Ajouter le lait chauffé (sans la gousse)
Remettre sur le feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement puis laisser refroidir 5 mn.
Préchauffer le four à 200 °
Laisser cuire environ 35 mn
Laisser refroidir