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FLAN AUX POMMES CARAMELISE

Posted in : DESSERTS, POISSON on by : joel et monique Étiquettes : , , , , , ,

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FLAN AUX POMMES CARAMELISE

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Cuisson : 45 mn

Préparation : 30 mn

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes (au choix golden, reinettes,….)
  • 80 g de sucre blanc
  • 40 gr de cassonnade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de beurre demi sel
  • 4 oeufs
  • 3 c à soupe de maïzena

Préparation :

Eplucher les pommes, enlever les pépins, les couper en gros quartiers

Mettre les morceaux dans une casserole avec le beurre

laisser cuire doucement , rajouter éventuellement un peu d’eau.

Ecraser la compote finement. Laisser refroidir.

ajouter le sucre blanc, le sucre vanillé, les oeufs, la maïzena

Beurrer généreusement un moule (rond ou à cake). Verser au fond le sucre cassonnade

Verser la préparation dans le moule

Mettre au four 45 mn (le couteau doit ressortir sec)

Démouler. Servir tiède avec une crème chantilly ou crème anglaise.

 

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