HomeENTREE Flan au vert de bettes et chèvre

Flan au vert de bettes et chèvre

Comments : 1 Posted in : ENTREE on by : Roland Étiquettes : , , , ,

Imprimer cette recette

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1 saladier de feuilles de bettes ( cette recette peut aussi être réalisée avec des feuilles de tétragones ou des épinards)

1 échalote

4 œufs

100 gr de fromage de chèvre en buche

4 cas de crème fraîche

Noix de muscade rapée

Huile d’olive

Beurre

Sel, poivre

Préparation :

Epluchez et émincez l’échalote, faites-la revenir dans un faitout avec de l’huile d’olive.

Lavez et émincez les feuilles de bettes, égouttez-les et ajoutez-les aux échalotes. Laissez cuire à feu doux à l’étouffée pendant 15 à 20 minutes.

Pendant ce temps, beurrez vos ramequins, et préchauffez votre four à 180°.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le fromage de chèvre émietté, la crème fraîche, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre.

Déposez au fond de vos ramequins les feuilles de bettes, puis versez la préparation de manière équitable.

Enfournez 30 minutes, servez tiède.

Bon appétit.

Roland

Imprimer cette recette

1 COMMENT

One thought on : 1

  • vascomomo
    avril 12, 2021 at 4:54 pm

    recette simplissime et certainement excellente. Merci de m’avoir faite saliver !

Donnez votre avis

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.