17 septembre, 2013
Flan au tofu soyeux et aux pruneaux
Flan au tofu soyeux et aux pruneaux
Préparation : 15 mn
Cuisson : 60 mn
Ingrédients pour 2 personnes :
120 g de pruneaux dénoyautés
2 c. à s. de raisins secs macérés dans du rhum
200 g de tofu soyeux
8 cl de lait d’amande
1 c. à s. de sirop d’agave
15 g de maïzena
25 g de purée d’amandes complètes
1 c. à c. de cannelle
Recette :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Mixez le tofu soyeux avec le lait d’amande et la purée d’amandes complètes, le sirop d’agave, la cannelle, la maïzena.
Répartir les pruneaux et les raisins secs dans un plat à gratin légèrement beurré (diamètre 18 à 20 cm maxi). Nappez avec la crème. 
Mettez au four pendant 15 mn puis baissez le four à 150°C et laissez cuire 45 mn.
Servez froid.
Vascomomo