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FLAN AU THON ET TOMATES

Posted in : POISSON on by : joel et monique Étiquettes : , ,

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FLAN AU THON ET TOMATES

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Temps de préparation : 20 mn

temps de cuisson : 40 mn

Ingrédients :

  • l grosse boite de tomates au naturel (ou fraiches selon saison)
  • 1 grosse boite de thon au naturel
  • 1 gros oignon
  • 6 oeufs
  • 1/2 pot de mascarpone
  • thym, laurier, sel, poivre, piment
  • un petit bouquet de persil

Préparation :

préparer la sauce tomate.

faire revenir à l’huile d’olive l’oignon haché, le laisser blondir à feu doux.

ajouter les tomates, les herbes, le persil haché,

saler,poivrer, mettre un peu de piment (ou une autre épice selon goût : curry, curcuma…..

laisser cuire à feu doux environ 10 mn. Puis mixer.

Dans un saladier, déposer le thon égoutté et l’émietter finement.

Y incorporer les oeufs. Bien battre le tout.

Ajouter cette préparation à la sauce tomate.  Rectifier l’assaisonnement.

Verser le tout dans un moule à cake bien beurré.

Faire cuire à four 180 ° dans un bain marie pendant environ 40 mn.

Vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche.

Laisser un peu refroidir avant de démouler.

On peut le servir chaud avec un peu de sauce tomate, ou froid avec de la mayonnaise.

Bon appétit.

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