4 juillet, 2015
Filets de poulet sauce aux poivrons
Posted in : LEGUMES, SAUCES, VOLAILLE on by : Monique Étiquettes : poivron, poulet
Filets de poulet sauce aux poivrons
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
4 filets de poulet sans peau
1 poivron rouge
½ poivron orange
½ c. à c. de piment de la Jamaïque moulu
20 cl de crème fleurette
2 c à s de purée de cajou
Huile d’olive
Gomasio et poivre du moulin
Recette :
Découpez les filets de poulet en morceaux. Mettez-les dans une sauteuse chaude avec 1 c. à s. d’huile d’olive. Pendant qu’ils dorent, coupez en tous petits dés les poivrons. Ajoutez les dés de poivrons au poulet et mélangez bien. Saupoudrez le piment de la Jamaïque. Versez la crème fleurette, salez au gomasio et poivrez. Mélangez et goûtez si l’assaisonnement vous convient. Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter 15 mn.
Juste avant de servir, délayez la purée de cajou dans un bol avec 1 c. à s. du jus de cuisson et versez dans la sauteuse. Mélangez intimement.
Servez avec une céréale en accompagnement (quinoa, boulgour, riz …).
Vascomomo