27 février, 2013
Filet mignon à l’ananas et au poivre vert
Filet mignon à l’ananas et au poivre vert
Préparation : 15 mn
Cuisson : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de filet mignon
400 g d’ananas en morceaux en boîte au naturel
1 oignon
2 c. à s. d’huile d’olive
1 c. à s. de vinaigre de cidre
1 c. à s. de poivre vert en boîte
½ c. à c. de maïzena
Sel et poivre 5 baies
Préparation :
Dans une cocotte, faîtes dorer le filet mignon coupé en médaillons et l’oignon émincé dans l’huile chaude. Salez et poivrez.
Ajoutez le jus de l’ananas, le vinaigre et le poivre vert.
Laisser mijoter 20 minutes.
Mettez les morceaux d’ananas dans la cocotte autour de la viande. Ajoutez la maïzena et mélangez.
Laissez mijoter 10 minutes et servez.
Vascomomo