by Aop Bleu d'Auvergne | 27/03/2013 14 h 01 min
200 g d’AOP Bleu d’Auvergne
De belles endives
1 pot de crème fraîche épaisse
Des cerneaux de noix
Poivre noir
Ecraser le Bleu d’Auvergne avec la crème fraîche à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une pâte bien onctueuse et homogène. Poivrer. Emplir dans de belles feuilles d’endive. Parsemer de cerneaux de noix concassés.
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