14 août, 2020
Emincés de poulet au sésame et légumes à la plancha
Ingrédients pour 2 personnes :
Poulet :
2 filets de poulet
2 càs de sésame blond
1 càs de graines de nigelle
1 càs de miel
3 càs d’huile d’olive
1 pincée de piment d’Espelette
Sel, poivre
Légumes :
1 poivron rouge bio
1 belle courgette bio
Thym, serpolet
Sel, poivre
Huile d’olive
Préparation :
Dans un saladier, versez les graines de sésame et de nigelle ; salez, poivrez, ajoutez l’huile d’olive, le piment et enfin le miel. Mélangez.
Coupez les filets de poulet en lanières. Mettez-les dans le saladier et mélangez bien pour enrober la viande.
Couvrez d’un film et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.
Débitez la courgette non pelée en rondelles d’un demi-centimètre. Placez-les dans un récipient, saupoudrez de serpolet, salez, poivrez et versez 2 filets d’huile d’olive ; mélangez bien. Filmez et placez au réfrigérateur.
Otez les graines et les parties blanches du poivron et débitez-le en lanières. Placez-les dans un récipient, parsemez de thym, salez, poivrez et ajoutez 1 càs d’huile d’olive. Mélangez et filmez le récipient. Placez au réfrigérateur.
Faites chauffer la plancha à feu moyen. Versez les poivrons avec la marinade. Comptez 5 mn avant d’ajouter le poulet et sa sauce. Répartissez enfin les rondelles de courgettes. Comptez 12 mn environ pour le poulet et 14 à 15 mn pour le poivron.
Bon appétit !
Vascomomo