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Emincés de poulet au sésame et légumes à la plancha

Posted in : LEGUMES, PLANCHA, VOLAILLE on by : Monique Étiquettes : , , ,

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Ingrédients pour 2 personnes :

Poulet :

2 filets de poulet

2 càs de sésame blond

1 càs de graines de nigelle

1 càs de miel

3 càs d’huile d’olive

1 pincée de piment d’Espelette

Sel, poivre

Légumes :

1 poivron rouge bio

1 belle courgette bio

Thym, serpolet

Sel, poivre

Huile d’olive

Préparation :

Dans un saladier, versez les graines de sésame et de nigelle ; salez, poivrez, ajoutez l’huile d’olive, le piment et enfin le miel. Mélangez.

Coupez les filets de poulet en lanières. Mettez-les dans le saladier et mélangez bien pour enrober la viande.

Couvrez d’un film et laissez mariner 1 heure au réfrigérateur.

Débitez la courgette non pelée en rondelles d’un demi-centimètre. Placez-les dans un récipient, saupoudrez de serpolet, salez, poivrez et versez 2 filets d’huile d’olive ; mélangez bien. Filmez et placez au réfrigérateur.

Otez les graines et les parties blanches du poivron et débitez-le en lanières. Placez-les dans un récipient, parsemez de thym, salez, poivrez et ajoutez 1 càs d’huile d’olive. Mélangez et filmez le récipient. Placez au réfrigérateur.

Faites chauffer la plancha à feu moyen. Versez les poivrons avec la marinade. Comptez 5 mn avant d’ajouter le poulet et sa sauce. Répartissez enfin les rondelles de courgettes. Comptez 12 mn environ pour le poulet et 14 à 15 mn pour le poivron.

Bon appétit !

                        Vascomomo

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