23 avril, 2014

Emincés de dinde aux flocons

Posted in : VOLAILLE on 23/04/2014 by : Monique Étiquettes : dinde, flocons céréales

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Emincés de dinde aux flocons

Il me restait des escalopes de dinde, mais au lieu de les poêler tout simplement, je les ai accommodées avec des flocons et des herbes. Excellent, cela change un peu et c’est rapide à faire.

Préparation : 25 mn

Cuisson : 14 mn

 

Ingrédients pour 3 personnes :

3 belles escalopes de dinde

1 échalote émincée

1 gousse d’ail hachée

40 g de flocons 5 céréales

1/2 c. à c. de noix de muscade moulue

3 brins de persil plat hachés

6 brins de ciboulette émincée

1 branche de menthe hachée

2 feuilles de sauge fraîches hachée

1 c. à s. de sauce soja

1 c. à s. de gomasio

Poivre moulu 5 baies

 

Recette :

Mettez à gonfler les flocons avec un verre d’eau (il faut juste les recouvrir), pendant 10 mn.

Hachez finement les escalopes de dinde au couteau. Dans un saladier, mélangez les escalopes de dinde avec l’échalote, la gousse d’ail, la menthe, le persil, la sauge, la ciboulette, la muscade, les flocons égouttés, la sauce soja, le gomasio et le poivre. Mélangez bien.
Faites chauffer 1 c. à s. d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez le contenu du saladier. Laissez dorer avant de mélanger. Cuisez environ 12 à 14 mn et servez.

                                                                                  Vascomomo

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