Dos de cabillaud sur fondue de poireaux

by Monique | 14/03/2020 11 h 06 min

Ingrédients pour 2 personnes :

350 à 400 g de dos de cabillaud

3 poireaux découpés en rondelles

2 petits fromages frais (type petits Suisse)

Mélange d’herbes séchées pour poisson

1 càs d’huile d’olive

10 g de beurre

Gomasio, poivre, curcuma

Réalisation :

Dans une sauteuse, faites chauffer sur feu moyen l’huile d’olive et le beurre.

Faites-y suer les poireaux. Salez au gomasio, poivrez et saupoudrez d’une demi-cuillère à café de curcuma. Mélangez bien et laissez compoter.

Ajoutez les petits fromages frais, mélangez et laissez cuire 5 mn.

Déposez sur les poireaux le dos de cabillaud, parsemez d’herbes pour poisson.

Couvrez et laissez cuire 10 mn.

Servez bien chaud.

Bon appétit !

                   Vascomomo

Source URL: https://www.cuisonaute.com/dos-de-cabillaud-sur-fondue-de-poireaux/